Un voyage entre nature et tradition dans les Apennins toscano-romagnols

Participez à une expérience culinaire authentique, au cœur de la nature et des traditions de l’Apennin. Cet atelier pratique est une occasion unique de redécouvrir des saveurs ancestrales tout en mettant la main à la pâte !

L’activité commence par une promenade guidée dans les champs, à la découverte des herbes sauvages comestibles. Vous apprendrez à les reconnaître, les cueillir et les utiliser pour préparer une recette typique de la cuisine montagnarde : les tortelli alla lastra, spécialité traditionnelle des Apennins toscano-romagnols.

Préparés selon une technique ancienne transmise de génération en génération, les tortelli sont farcis avec les herbes récoltées puis cuits sur une plaque chauffante, comme le veut la tradition. L’atelier se termine par une dégustation conviviale des plats préparés.

Chaque participant recevra également un livret de recettes et un certificat de participation.

Offre spéciale : les participants à l’atelier peuvent bénéficier d’une nuitée à l’agritourisme avec petit-déjeuner local pour 35?€ par personne.